Boraink
LÉGLI 333
2021
Irsai Olivér bázisú fiatalos, ropogós, vibráló fehérbor, élénk savakkal, kirobbanó
gyümölcsösséggel. A Birtok „újbora”.
LÉGLI BLANC
2023
A mi gondolkodásunk szerint a Birtok legfontosabb bora. Egy borászatot a „belépő szintet” képviselő/megjelenítő bora minősíti, helyezi el, pozicionálja az adott piacon. Ebből készül a legtöbb a borászatunkban (50–60.000 palack/év). Nincs
állandó összetétele, évente változik.
Az alap az olaszrizling és a rajnai rizling, a kisebb arányú alkotórészek a sauvignon blanc és a chardonnay. A cél egy jóivású bor a mindennapokra, melyben azért van izgalom és egyediség is, emlékezete megmarad a fogyasztóban.
És ahogy Édesanyám mondta: ,,itt többet adunk, mint amit kérünk érte”.
LÉGLI ROSÉ
2023
A Blanc „párja”, Pinot noir, kékfrankos és merlot házasítása. Tartalmas, jókortyú rozét szeretnénk készíteni, nem ritka a 12,5 illetve a 13% alkoholtartalom sem.
A „magyar konyha” és az általunk nagyon preferált itáliai konyha remekeinek nagyszerű kísérője.
LÉGLI SAUVIGNON BLANC
2023
Szerintem a Kárpát-medencében kihagyhatatlan. Finom, tiszta gyümölcs, nagyon–nagyon jó savak. Egy olyan illatos fajta, amely számomra a zamatról szól.
LÉGLI CHARDONNAY
2023
Megkerülhetetlen pezsgőalapborként, friss, ropogós tartályos ivóborként, de fahordóban, saját élesztővel Landordként maga a kiteljesedés, és maga a komplexitás. Egy fajta sem tudja ezt nálunk, a Léglinél elérni.
LÉGLI RAJNAI RIZLING
2022
„…a pincék királynője, a szőlők…” Pettenkoffer Sándor 1930. Számunkra – a mi tudásunk szerint – a Riesling (Rajnai Rizling) jeleníti meg a mai modern, balatoni bor képét itt Balatonbogláron, mely nemzetközileg is értelmezhető kvalitásban jelenik meg úgy, hogy nagyon is balatoni és nagyon is Légli…
A helyi értékek nagyon szépen kóstolhatóak, mint a finom gyümölcssavak, elegáns a megjelenése. Hogy mennyire fontos számunkra, abból is látszik, hogy két „szinten” jelenik meg, ha az évjárat megengedi.
LÉGLI OLASZRIZLING
2022
Fahordóban erjedt saját élesztővel, 5 hónap után került palackba. Egyedi, virágos illatú fehérbor, elegáns, kortyban szépen integrálódott fahordós jegyekkel, mandulával.
LÉGLI GESZTENYÉS RIZLING
2019
A „Gesztenyés” dűlőszelekció – csak kiváló évjáratokban – 13–13,5% alkoholtartalommal bíró bor. Telt, gazdag, önmagában is élmény; több, akár 9-10 éves potenciállal.
LÉGLI LANDORD
2019
A Landord dűlőről, 20 éves tőkékről szüretelt szőlő, nagyon visszafogott terméssel és terheléssel (4-5 t/ha). Az iskolázásban váltás történt, nem használtunk fahordót, így a
gazdagabb gyümölcsösség és a finom mineralitás ad harmóniát a borban. Almasavbontás nem
történt, a régitől megszokott finom savak teszik élénken vibrálóvá a bort. Elérhető csak a Birtokon.
LÉGLI PEZSGŐ / LÉGLI BRUT 2021
2015 (folyamatosan degorzsálva)
Mi már a családi asztalnál (még Kislakon) is pezsgővel kezdtünk…
Balatoni pezsgőt szeretnénk a legszebb magyar/pannon hagyományokra építkezve (Littke). Még nagyon ez elején járunk (10 év tapasztalat), nagyon jólesik a közönség, fogyasztók, „pezsgő-fanok” visszajelzése. Eltökéltek vagyunk: csak a kiváló minőség!
Brut 2021: a burgundi fajták jegyében született, egy tudatos kísérlet eredménye a Riesling-/Furmint-évek után.
Hogy melyik lesz a nyerő, most még nem látom. Lehet, hogy egy harmadik…?
LÉGLI VILLA BOCLAR
2019
A 48 hónapig érlelt pezsgőnk bázisa a furmint, mellette chardonnay, pinot blanc és rajnai teszi izgalmassá. Hosszan seprőn tartott, krémes és igen gazdag pezsgő, elegáns apró buborékokkal, birsalmás és körtés jegyekkel.
Kötődünk a Balatonhoz, Balatonboglárhoz még szorosabban. Villa Boclar pezsgőnket ezért neveztük
el Balatonboglár római kori neve után. II. Endre királyunk 1211-ben oklevelében elsőként „Villa Boclar”-ként írta le a város nevét.
